“呷xiā”在閩南語里是一口一口吃的意思，“哺bǔ”則有安全進食的含義�！斑炔高炔浮眱蓚�詞結合起來就是食用健康、滋養。

呷哺呷哺致力于通過一人一鍋的獨特而前沿的分餐制火鍋形式，讓顧客在享受健康美食的同時隨心選擇不同的口味和豐富多樣的菜品，不管是單人小火鍋，還是雙人、多人聚餐，都能滿足顧客特別是年輕人對美食的個性化和多樣化需求，做到不將就，更講究。